Pour la quatrième année consécutive, les élèves de 3A (option Hygiène, Alimentation, Services) de la SEGPA relèvent un défi culinaire et solidaire.
Après leurs oraux du CFG et du DNB Pro, ils ont participé à un véritable « Top Chef » dans la cuisine pédagogique de l’établissement.
Le mardi 17 juin 2024, ces jeunes cuisiniers en herbe se sont rendus dans leur cuisine sans connaître à l’avance les ingrédients dont ils allaient disposer.
Le jeudi 5 juin, une boîte en carton a été déposée dans la salle des professeurs pour collecter des denrées alimentaires de base, agrémentées de quelques surprises.
Le défi des élèves consistait à concevoir et à préparer une entrée, un plat principal et un dessert en s’appuyant sur le contenu de cette boîte, les restes du stock de la cuisine et les produits frais récoltés dans le jardin pédagogique (option ERE) de la SEGPA.
En seulement quatre heures, ils devaient créer un menu complet, sans aucune idée de ce qu’ils trouveront avant d’entrer dans la cuisine.
Les plats préparés par les élèves ont été ensuite servis le soir même aux bénéficiaires des Maraudes, dans le cadre d’une action organisée par l’association Les Copains de la Nuit – Saint-Joseph La Salle, à Lorient, sous la coordination de Gérard Le Vouedec et des bénévoles.
Depuis deux ans, les élèves de 3e SEPGA ont relevé ce défi avec brio, préparant des menus complets pour 35 personnes en 45 et 2023 personnes et 47 en 2024.
Cette année, les plats ont été servis à 31 personnes, et toutes les préparations ont été entièrement consommées et appréciées par les bénéficiaires.
Gérard Le Vouedeuc, ainsi que les professeurs et bénévoles impliqués, ont remercié les élèves pour leur engagement et leur talent.